-집에서도 전문점서 튀긴 듯한 치킨에 인기
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| [사진=올반 트리플 치즈 닭다리너겟] |
[헤럴드경제=이유정 기자] 신세계푸드는 ‘올반 트리플 치즈 닭다리 너겟’을 에어프라이어에 최적화된 재료와 조리방법을 적용해 리뉴얼 출시했다고 7일 밝혔다.
에어프라이어 전용 올반 트리플치즈 닭다리너겟은 체다, 모짜렐라, 파르메산 3가지 치즈를 닭다리 모양 너겟 속에 넣어 고소하고 부드러운 치즈와 담백한 닭고기 맛을 살린 제품이다. 겉에 옥수수가루를 얇게 코팅해 기름에 튀긴 것과 같은 치킨 너겟의 맛을 느낄 수 있도록 했다. 또 과자나 빵을 부풀려 볼륨감을 주는 재료를 반죽에 적용해 바삭한 식감을 살렸다.
올반 트리플치즈 닭다리너겟은 180~190℃로 예열된 에어프라이어에 냉동상태의 제품을 겹치지 않게 넣고 약 5분간 조리하면 바삭하게 튀겨진다. 프라이팬 조리 시에는 기름을 두르고 냉동상태의 제품을 약불에서 5분간 익힌 후 중간불에서 2분간 더 조리하면 된다.
신세계푸드는 현재 10%로 추산되는 에어프라이어의 가정 보급률이 장기적으로 30%까지 늘 것으로 예상되는 만큼 전용 제품의 성장 가능성이 높다고 판단했다. 이에 프라이팬 조리용으로 판매해 온 올반 트리플 치즈 닭다리 너겟을 에어프라이어 전용 라인업으로 리뉴얼 출시한 것이다. 지난해 11월 에어프라이어 전용으로 출시한 ‘올반 슈퍼크런치 치킨텐더’는 출시 두 달 만에 판매량이 1만봉을 넘어섰다.
신세계푸드 관계자는 “합리적인 가격으로 집에서도 전문점에서 튀긴 듯한 치킨을 맛볼 수 있다는 점에서 에어프라이어 전용 가정간편식의 인기가 높아지고 있다”며 “치킨 텐더와 치킨 너겟 출시를 시작으로 에어프라이어 조리에 최적화된 가정간편식 제품을 지속적으로 개발해 선보일 계획”이라고 했다.
kula@heraldcorp.com
